La popularité croissante des cafés dans le monde entier a entraîné une augmentation de la demande de machines à espresso de haute qualité. Afin de produire une excellente tasse d’espresso, vous devez acheter la bonne machine. Avec une grande variété de machines disponibles, en choisir une peut être un défi. Mais avec un peu de recherche et de préparation, vous pouvez acheter la machine parfaite.
Dans cet article, nous allons vous expliquer les tenants et les aboutissants du choix d’une machine à espresso. Nous aborderons le fonctionnement,les différents types de machines à espresso disponibles, la manière de choisir celles adaptées à vos besoins, et les caractéristiques à rechercher lors de l’achat. À la fin de cet article, vous serez un expert et pourrez aisément choisir la meilleure machine expresso!
Sommaire
Meilleures machines à café expresso de 2024 : quelle machine expresso acheter ?
Il existe d’innombrables bonnes machines expresso sur le marché. Cependant, pour les non-initiés, c’est un véritable défi de choisir parmi les milliers de références qui existent.
Pour cette raison, et afin de ne pas perdre de temps dans le choix de la meilleure machine expresso pour votre maison, il est préférable de se référer au classement des meilleures machines à café évaluées par les utilisateurs, car ils les ont déjà achetées et testées auparavant.
Voici donc notre liste des meilleures machines expresso de 2024.
Comparatif des meilleures machines expresso du marché en 2023 ?
Sur la base des évaluations des utilisateurs, voici notre comparatif des 10 machines expresso les mieux notées.
Mais …. parmi toutes ces machines,quelle est la meilleure machine ?
Meilleure machine expresso de 2024 selon avismania
Après avoir évalué 587 machines à espresso différentes, cette machine à café à grain est la gagnante pour nous :
Cet expresso broyeur a reçu 40 611 avis d’utilisateurs et une note moyenne de 4,5 sur 5.
Son prix de 339.99€, bien qu’élevé, ne l’a pas empêché d’être l’une des machines à café les plus vendues sur Amazon.
Pour nous, la chose la plus remarquable est qu’elle permet :
- L’utilisation du café en grain ou du café moulu.
- L’activation de l’auto-nettoyage lorsque cela est nécessaire pour réduire la maintenance.
- De faire du café en appuyant sur un bouton.
- De moudre des grains de café avec jusqu’à 13 programmes réglables.
- La fabrication automatique de cappuccino.
- De savoir le moment précis pour le changement de filtre ou le détartrage de la machine.
Le moins bon :
Certains utilisateurs se plaignent que ce modèle soit bruyant et que son prix soit élevé. Cependant, en vente, vous pouvez l’acheter pour 339.99 € sur Amazon.
Pour nous, c’est sans aucun doute la machine expresso du moment :
- Ses performances sont excellentes.
- La qualité de la boisson qu’il produit.
- Et comme il est facile de personnaliser l’espresso quand on le souhaite.
Il est également surprenant de constater à quel point il est facile de personnaliser son café :
- Passez d’un café long à un café moyen ou court en quelques secondes.
- Sélectionnez différents arômes, de doux à fort.
- Et réglez la température : haute, moyenne ou basse.
Tout cela via le panneau de contrôle
La meilleure machine pour son rapport qualité-prix
Si nous parlons maintenant de choisir une bonne machine à expresso bon marché, notre choix est le suivant :
Il s’agit d’une machine à espresso à capsules monodose avec une pression de 19 bars.
Le meilleur atout de ce produit est son prix et sa petite taille.
Il trouve sa place partout dans votre cuisine et est facilement transportable dans une valise.
Mais il a également obtenu une note moyenne de 4 sur 5 de 28 906 utilisateurs et prépare le café en moins de 25 secondes.
Cependant, certains utilisateurs se sont plaints du bruit ainsi que de la nécessité de remplir constamment le réservoir d’eau, car il s’agit d’une petite machine espresso.
Modèles de machines expresso recommandés
Afin de pouvoir choisir parmi la grande multitude de types et de modèles de machines à café espresso sur le marché, nous avons préparé cette classification :
La machine expresso, qu’est-ce que c’est ?
Une machine à espresso est un type spécialisé de cafetière qui utilise de l’eau sous pression pour extraire un arôme fort et corsé des grains de café moulus. Contrairement aux autres types de cafetières, la machine à espresso est conçue pour produire un espresso concentré et savoureux dans une tasse plus petite.
L’origine de la machine à espresso remonte au début du 19e siècle, lorsqu’Angelo Moriondo a conçu une machine qui utilisait la vapeur pour infuser le café. Ce n’est que dans les années 1960 que la machine à espresso a été équipée d’une pompe, ce qui a contribué à la généralisation de son utilisation.
La machine à espresso est souvent appelée la « Rolls Royce » des machines à café, en raison de sa capacité à extraire une plus grande concentration de saveur et d’arôme des grains de café.
La pression est ce qui distingue la machine à espresso des autres méthodes d’infusion. L’eau sous pression utilisée pour préparer l’espresso est chauffée à très haute température, ce qui permet d’extraire les huiles et les essences des grains de café et de créer une crème épaisse et concentrée à la surface de l’espresso.
Une machine à espresso requiert un certain niveau de finesse et de technique pour vous garantir la meilleure tasse d’espresso. Moudre les grains de café à la bonne consistance, tasser correctement le marc et extraire l’espresso à la bonne vitesse et pendant la bonne durée sont autant de facteurs qui entrent en jeu.
Comment fonctionne une machine expresso ?
Si vous vous êtes déjà demandé comment fonctionne une machine à espresso, le processus derrière la puissante pompe et la tasse de café qui en résulte est étonnamment simple. Pour commencer, les machines à espresso sont équipées soit d’un réservoir, soit d’une alimentation en eau dédiée. L’eau est chauffée à la bonne température par un système de chauffage interne, puis pressurisée par une pompe puissante, qui la pousse à travers le marc de café dans un porte-filtre amovible. On obtient ainsi quelques centilitres d’espresso, qui s’écoulent par un bec verseur directement dans la tasse.
La pompe puissante est ce qui distingue les machines à espresso des autres machines à café. En poussant l’eau à travers la mouture à une pression de 8 à 10 bars, tous les arômes sont extraits rapidement et efficacement, ce qui donne un espresso hautement concentré et aromatique. Le résultat final est une tasse de café sombre et crémeuse qui offre une expérience intense et savoureuse.
Du système de chauffage à la pompe puissante, tous les composants d’une machine à espresso travaillent ensemble pour créer une tasse de café de qualité supérieure. Avec le bon équipement, faire un délicieux espresso est plus facile que jamais.
Les différents types de machines expresso
Dans cette section, nous allons passer en revue les différents types de machines disponibles et décrire leurs avantages afin que vous puissiez choisir quelle machine expresso choisir pour vous.
1. Machine expresso manuelle
Les machines à espresso manuelles, communément appelées « machines à espresso à levier », constituent la manière traditionnelle de préparer un espresso. Vous devez tirer manuellement un levier pour faire passer l’eau chaude à travers les grains de café, ce qui est une tâche laborieuse qui demande de l’habileté et de la finesse pour être parfaite. Ceux qui sont passés maîtres dans l’art de préparer un espresso avec une machine manuelle ont atteint un niveau de fierté dans leurs capacités à faire de l’espresso.
Contrairement aux machines à espresso automatiques, les machines manuelles ne sont pas équipées d’un composant électronique qui fait le travail à votre place. Vous devez contrôler manuellement la pression et la température de l’eau ainsi que le temps d’extraction. Cela vous permet de personnaliser l’espresso selon vos spécifications exactes, ce qui en fait le choix idéal pour les amateurs de café qui veulent un espresso parfait.
De plus, les machines à expresso manuelles nécessitent un minimum d’électricité et ne prennent pas beaucoup de place sur le comptoir, ce qui les rend idéales pour une utilisation à domicile.
En plus de fournir un espresso de qualité supérieure, les machines à espresso manuelles offrent également une expérience unique. Avec une machine manuelle, vous pouvez mieux observer et apprécier les nuances du processus de préparation de l’espresso, ce qui vous permet d’affiner vos compétences et de perfectionner chaque tasse. L’expérience tactile consistant à tirer le levier et à contrôler le débit d’eau peut être très agréable, ce qui fait des machines à espresso manuelles les préférées des amateurs de café.
2. Machine à expresso à vapeur
La machine à espresso à vapeur est souvent négligée en raison de son incapacité à produire la même pression que ses homologues à pompe. Cependant, les machines à espresso à vapeur ont connu un regain d’intérêt ces dernières années et leur version non électrique, la cafetière italienne, est de plus en plus populaire.
Bien que la machine à expresso à vapeur ne génère pas la même pression qu’une machine à expresso à pompe, elle produit tout de même 1,5 bar de pression, ce qui est suffisant pour préparer une tasse de café forte et savoureuse. Ce type de machine est également un choix économique car elle peut préparer jusqu’à quatre tasses de café à la fois.
L’inconvénient majeur de la machine à espresso à vapeur est qu’elle a tendance à produire une tasse de café trop extraite et amère. Cela est dû au manque de pression générée par la vapeur par rapport aux 9 bars généralement utilisés dans les machines à pompe.
3. Machine expresso semi-automatique
Les machines à espresso semi-automatiques offrent aux baristas la possibilité de personnaliser leurs cafés selon leurs spécifications exactes. En moulant manuellement les grains, en tassant le marc, puis en appuyant sur un bouton pour démarrer et arrêter l’écoulement de l’eau, les baristas sont en mesure de créer des boissons au café adaptées à leurs propres goûts.
Bien que ces machines ne soient pas entièrement automatisées, elles sont équipées d’une technologie qui régule la pression de l’eau, ce qui permet de garantir des espressos constants et de haute qualité. De plus, les machines à expresso semi-automatiques peuvent être utilisées rapidement et facilement. Avec ses fonctions personnalisables et sa conception conviviale, la machine à espresso semi-automatique est un atout inestimable pour tout barista.
4. Machine expresso automatique
Les machines à espresso automatiques révolutionnent la façon dont les amateurs de café apprécient leur boisson préférée. Ces machines à café offrent un moyen facile et sans stress de déguster un espresso à la maison en appuyant simplement sur un bouton. Aucune autre manipulation n’est nécessaire(si le réservoir d’eau et le bac à grains sont remplis), car les machines sont préprogrammées avec toutes les étapes nécessaires. La machine à café s’arrête automatiquement lorsque l’espresso souhaité est terminé, ce qui en fait un choix imbattable en termes de commodité et de facilité d’utilisation.
En plus de la commodité, les machines à café automatiques offrent également une variété de fonctionnalités et de paramètres personnalisables qui peuvent être adaptés aux préférences individuelles. De la force et l’intensité du café à la température de l’eau, vous pouvez personnaliser le processus d’infusion en fonction de vos goûts particuliers.
Pour les amateurs de café, les machines à espresso automatiques sont un excellent moyen de préparer un espresso parfait à la maison sans les inconvénients et le désordre associés aux machines à café traditionnelles. En appuyant simplement sur un bouton, tout le monde peut déguster un délicieux espresso rapidement et facilement.
Et grâce à une variété de paramètres personnalisables, chaque tasse peut être adaptée aux goûts de chacun. Les machines à café automatiques sont définitivement un must pour les amateurs de café qui recherchent la commodité et la qualité.
Les versions les plus complètes comprennent deux chaudières. L’un pour chauffer le café et l’autre pour faire mousser le lait à l’aide du mousseur.
Par conséquent, l’achat d’une machine à expresso automatique est une bonne option si vous recherchez la commodité, la praticité et la rapidité et si vous êtes prêt à sacrifier un peu de saveur.
5. Machine expresso capsule
Vous avez probablement entendu parler des machines à café Nespresso, la plus célèbre des machines à espresso à capsules !
Ces les machines expresso à dosettes utilisent des capsules pré-emballées qui contiennent des grains de café déjà moulus, il vous suffit donc de les insérer dans l’appareil et d’appuyer sur Start. Elles sont incroyablement faciles à utiliser et à nettoyer par la suite ; cependant, certains utilisateurs trouvent que la saveur n’est pas aussi bonne car elle n’utilise pas de grains fraîchement moulus. De plus, la plupart des cafetières à capsules ne fonctionnent qu’avec les capsules de leur propre marque, ce qui limite considérablement la sélection par rapport aux grains en vrac ou même aux sacs prémoulus de différentes marques.
Si vous vivez seul, aimez les choses simples et n’avez pas l’habitude de préparer du café en même temps, c’est la machine à espresso qu’il vous faut.
Avertissement : Nous déconseillons à tous ceux qui sont soucieux de l’environnement d’acheter des machines à expresso avec des capsules en aluminium. Leur utilisation pose un problème en raison de l’impossibilité de recycler les capsules.
6. Machine expresso avec broyeur
Également appelées machines à café super automatiques, elles sont les cousines germaines des machines à café électriques automatiques.
Cependant, la nouveauté concernant ces dernières est qu’elles intègrent un moulin à café électrique et sont donc les seules machines à espresso qui moulent le café quelques secondes avant de préparer un expresso.
Si vous pensez que ce n’est pas important, sachez que le café fraîchement moulu a 60% d’arôme et de saveur en plus que le café emballé.
Ce sont les machines à café les plus pratiques pour ceux qui aiment le café mais qui veulent éviter les tracas liés à l’utilisation d’un moulin à café, à la préparation du porte-filtre et à l’utilisation de la vapeur.
Passons à l’exploration des critères à retenir pour choisir sa machine machine à expresso aujourd’hui…
Que faut-il prendre en considération lors de l’achat d’une machine expresso ?
Dans ce guide d’achat, nous allons vous donner un aperçu des différents éléments à prendre en compte lorsque vous recherchez une nouvelle machine à espresso.Avant de vous lancer dans l’achat, consultez ce guide d’achat pour vous assurer que vous savez dans quoi vous vous embarquez !
1- Le type de buveur de café que vous êtes
La première chose à faire est de savoir clairement quel type de buveur de café vous êtes. À notre avis, il existe 3 grands groupes dans lesquels on peut classer les buveurs de café :
- Les puristes du café qui privilégient le goût avant tout.
- Ceux qui recherchent le confort sans perdre le goût.
- Les personnes qui recherchent la commodité.
Examinons les caractéristiques de chacun de ces profils et les machines à café qui leur sont associées :
Puristes du café : le goût prime
Si vous aimez non seulement goûter chaque nuance, chaque arôme et l’intensité du café sur votre palais, mais aussi le processus de préparation de votre espresso, alors vous êtes un puriste.
Nous sommes sûrs que vous aimez faire du café autant que le boire.
Vous prenez le temps de le préparer et de le déguster. Et vous le faites sans vous presser.
Dans ce cas, vous êtes un puriste. Vous êtes sur le point de devenir un barista, si ce n’est déjà fait, et votre machine à café idéale sera toujours une machine à expresso manuelle.
Vous aimez le goût d’un bon café mais vous aimez le confort de votre canapé.
Vous aimez savourer un bon café avec toutes ses nuances mais… vous n’êtes pas prêt à supporter toute la liturgie de sa préparation.
Dans ce cas, il est clair que la meilleure solution pour vous est d’acheter une machine à café superautomatique haut de gamme qui fait tout pour vous.
C’est pourquoi les machines à café superautomatiques, en intégrant un moulin électrique en standard, garantissent un meilleur goût du café (puisqu’il conserve toujours son arôme et son intensité les plus purs). Tout cela sans l’effort de moudre les grains de café à la main, ni le gaspillage du café moulu emballé.
Vous sacrifiez le goût pour la vitesse et les économies.
Vous recherchez une machine à café qui vous fasse gagner du temps et de l’argent.
Et en retour, vous êtes prêt à renoncer au goût le plus pur pour une bonne affaire.
Dans ce cas, vos meilleures options sont d’opter pour :
- Une machine à café expresso à capsules
- Ou une machine à expresso automatique à dose unique.
Ces deux machines à café sont faciles à utiliser, rapides et nécessitent peu d’entretien.
Remarque : dans l’un de ces trois cas, veillez toujours à acheter des machines à expresso d’au moins 15 bars. C’est la pression minimale requise pour une machine à expresso domestique pour garantir un bon café expresso.
Voyons à présent les autres facteurs:
2- Conception durable
Il existe quelques éléments clés à prendre en compte pour choisir une machine qui résistera à l’épreuve du temps.
Tout d’abord, vous voudrez trouver une machine dotée d’une chaudière robuste en acier inoxydable ou en laiton. Ce type de matériau est plus résistant que le plastique, ce qui garantit que votre machine continuera à produire de délicieux espresso pendant des années.
En outre, vous voudrez rechercher une machine avec un extérieur en acier inoxydable, complet ou partiel. Ce matériau est beaucoup plus durable que le plastique et résistera à l’usure quotidienne.
Recherchez également une machine équipée d’une pression de 15 bars, car c’est la norme pour les machines de qualité professionnelle. Vous aurez ainsi la certitude que vos espressos donneront une crème parfaite à chaque fois.
Enfin, un portafiltre en acier résistant doit être une priorité absolue. La taille standard des machines professionnelles est de 58 mm, ce qui vous aidera à produire un excellent expresso.
En investissant dans une machine dotée de ces composants, vous pourrez déguster votre espresso sans craindre que votre machine ne tombe en panne. Gardez ces éléments à l’esprit lorsque vous achetez une machine à espresso, et vous serez sûr de trouver une machine qui durera des années.
3- Le broyeur
Le choix du moulin est l’un des facteurs les plus importants. Bien que beaucoup pensent que le bon moulin à choisir est celui qui va bien avec la machine, ce n’est pas le cas. Il est plutôt important de considérer quel moulin vous permettra de reproduire les saveurs que vous appréciez dans votre café préféré.
Pour obtenir les résultats les plus précis lors du choix d’un moulin, il est conseillé de se rendre dans votre café local et de demander quel type de moulin ils ont. Bien que les marques elles-mêmes ne soient pas aussi importantes que la taille, cela vous donnera une bonne indication sur le moulin à choisir.
Lorsque vous choisissez un moulin, il est également important de prendre en compte d’autres facteurs tels que la qualité du moulin, la taille de la mouture et la puissance du moteur. Ce sont tous des facteurs qui peuvent affecter la qualité de la boisson espresso.
4- La pression
La pression est l’un des critères les plus importants à considérer. La pression est le principal facteur qui sépare l’espresso des autres types de café, car c’est la haute pression qui crée la richesse et la crème uniques que nous aimons.Lorsqu’il s’agit de la pression d’une machine à espresso, la gamme de bars ou de pression suggérée peut être assez large. Cependant, quelle pression est nécessaire pour faire un bon espresso ? La réponse dépend des préférences individuelles du buveur.
La plupart des machines à espresso sont conçues pour produire environ 9 bars de pression, car il s’agit de la pression optimale pour extraire la meilleure saveur possible des grains. De nombreuses machines sont équipées d’un manomètre qui vous permet de suivre la pression de l’eau lorsqu’elle passe dans la mouture. Une pression régulière et constante à 9 bars est généralement le signe d’un espresso de qualité.
Si vous préférez un espresso plus fort, vous pouvez rechercher une machine qui offre plus de bars de pression. Les machines haut de gamme peuvent même offrir jusqu’à 15 bars de pression, ce qui peut créer une saveur plus forte et plus intense. Cependant, il est important de se rappeler que plus de pression signifie aussi plus de chaleur, ce qui peut affecter le goût de l’espresso.
5- La capacité du réservoir
Lorsqu’il s’agit de choisir une machine à espresso adaptée à vos besoins, la capacité du réservoir est l’un des facteurs les plus importants à prendre en compte. La taille du réservoir déterminera la quantité d’espresso moulu que vous pourrez mettre dans la machine, et le nombre de tasses de café qu’elle pourra produire par jour.
En moyenne, un espresso standard contient 7 grammes de café moulu, donc pour 30 tasses de café par jour, vous aurez besoin d’un réservoir d’au moins 250 grammes. Mais des réservoirs plus grands peuvent certainement être bénéfiques, car ils peuvent offrir une plus grande commodité, ainsi que la possibilité de faire de plus grandes quantités d’espresso.
Les capacités de réservoir les plus courantes dans les machines entièrement automatiques sont de 125, 250, 350 et 1000 grammes. Cela équivaut à 18, 35, 50 et 140 tasses de café, respectivement. Si vous recherchez une machine capable de produire une grande quantité de café en une seule fois, un réservoir de plus grande capacité sera votre meilleur choix.
Enfin, gardez à l’esprit que différentes machines peuvent offrir différentes capacités de réservoir, il est donc important de faire vos recherches et de vous assurer que vous choisissez la bonne machine pour vos besoins. Avec la bonne capacité de réservoir, vous serez en mesure de préparer de délicieuses boissons expresso rapidement et efficacement.
6- Mousseur à lait intégré
Lorsqu’il s’agit de préparer des boissons à base d’espresso, comme les cappuccinos et les lattes, il est essentiel de disposer d’une buse de moussage. La plupart des machines à espresso sont équipées d’une buse de moussage intégrée, et certaines sont même dotées de marqueurs utiles pour vous aider à créer le lait vapeur ou la mousse de lait parfaits.
La présence d’une buse de moussage intégrée simplifie grandement la vie des baristas à domicile, car elle évite d’avoir à acheter un mousseur à lait séparé et permet de gagner un espace précieux sur le comptoir. En investissant dans une machine à expresso équipée d’une buse de moussage, vous vous assurez d’avoir toujours les outils nécessaires pour préparer de délicieuses boissons à base d’expresso dans le confort de votre maison.
En fin de compte, le choix de la machine à expresso qui vous convient est une question de préférence personnelle. Assurez-vous de prendre en considération toutes les caractéristiques dont vous avez besoin, et n’oubliez pas de prendre en compte l’importance d’avoir une buse de moussage intégrée pour créer des boissons spéciales. En gardant cela à l’esprit, vous êtes sûr de trouver la machine à expresso parfaite pour vos besoins.
7- Filtre:pressurisé ou non pressurisé
Les filtres pressurisés et non pressurisés présentent chacun des avantages et des inconvénients distincts, il est donc important de bien peser vos options.
- Les filtres pressurisés sont à double paroi, avec une grille intérieure et une paroi extérieure percée d’un petit trou. Lors de l’infusion, l’espresso s’accumule entre les deux parois et la pression de la pompe de la machine force l’infusion à passer par le petit trou dans la tasse. Par conséquent, la mouture et le tassage n’ont pas besoin d’être aussi précis, et ce processus peut produire une bonne crème.
- Les filtres non pressurisés, ou paniers filtrants, ont une seule paroi avec de petits trous dans le fond. Ils sont utilisés avec un portafiltre sans fond et peuvent créer une crème riche et durable et l’espresso le plus chaud. Si vous souhaitez devenir un barista expert, ces filtres sont la solution, mais soyez prêt à être patient avec vous-même pendant que vous apprenez et pratiquez !
8- Infusion en une seule touche
Pour les vrais amateurs de café qui souhaitent préparer un expresso de très bonne qualité à la maison, il est essentiel de choisir la bonne machine. Les machines à espresso semi-automatiques sont une excellente option pour ceux qui veulent profiter de la saveur d’un espresso de qualité avec un minimum d’effort. Ces machines sont équipées de volumes d’eau pré-dosés pour des tasses simples ou doubles, ainsi que d’un porte-filtre autoportant qui applique automatiquement la bonne pression sur la mouture.
Pour ceux qui sont prêts à investir dans une installation plus avancée, les machines à espresso entièrement automatiques offrent l’expérience ultime. En plus des caractéristiques des machines semi-automatiques, ces modèles sont équipés d’un broyeur de grains intégré, ce qui élimine la nécessité de faire mousser le lait pour les boissons spéciales.
Pour les baristas débutants, les machines semi-automatiques constituent un excellent moyen d’apprendre les nuances de la préparation d’un espresso. En contrôlant et en coupant manuellement le débit d’eau au bon moment, les utilisateurs peuvent avoir un contrôle total sur le processus de préparation et affiner leur technique.
Quelle que soit l’approche que vous choisissez, trouver la bonne machine à espresso peut être la clé d’une expérience réussie et agréable de l’espresso à domicile. Avec la bonne machine, vous pouvez facilement préparer la dose parfaite d’espresso, de cappuccino, de latte ou de toute autre boisson spécialisée.
9- Prix
Les prix des machines à espresso varient considérablement en fonction d’une série de facteurs, tels que la marque, le modèle et les caractéristiques. Les machines à dosettes ou à capsules sont généralement les plus économiques, coûtant de 50 à plus de 200 €, tandis que les machines manuelles vont de 100 à plus de 1 000 €.
Les machines à expresso automatiques et semi-automatiques ont un prix plus élevé, allant de 200 € à plus de 2 000 €, en fonction des capacités qu’elles offrent.
Pour l’ultime connaisseur de café, les machines à expresso de luxe proposées par des marques comme Jura ont un prix élevé, souvent de plusieurs milliers d’euros.Pour exemple la Jura Expresso avec broyeur Z10 1450 W coûte 3358.59 EUR environ sur Amazon. Malgré leur coût élevé, ces machines sont considérées comme un investissement judicieux pour ceux qui prennent leur café au sérieux.
Il est important de faire des recherches et de tenir compte de votre budget lorsque vous choisissez une machine à espresso. Ceux qui sont prêts à payer le prix fort peuvent obtenir la tasse d’espresso parfaite à la maison. Par contre, ceux qui ont un budget limité peuvent trouver une machine de qualité qui correspond à leur gamme de prix.
Quelle que soit la gamme de prix, investir dans une machine à espresso est une décision personnelle. En prenant le temps d’examiner les différents types de machines, leurs caractéristiques et leurs prix, vous serez sûr de faire le meilleur choix pour votre style de vie.
10- Les extras
Les machines manuelles et semi-automatiques sont généralement dotées d’un outil combiné comprenant un tamper et une cuillère à mesurer, ce qui facilite la préparation de l’infusion parfaite. En outre, de nombreuses machines sont livrées avec des outils ou des fournitures de nettoyage, ce qui permet d’économiser du temps et des efforts à long terme, car les machines à espresso doivent être nettoyées quotidiennement.
En plus des éléments essentiels, de nombreuses machines sont livrées avec des articles supplémentaires comme un pichet à mousse ou un filtre à dosettes E.S.E. (Easy Serving Espresso). Ce dernier est particulièrement utile pour les journées chargées, car il s’agit d’un espresso moulu pré-dosé dans un filtre en papier. Tous ces accessoires peuvent rendre une machine à espresso plus conviviale et plus efficace, ce qui en fait une option intéressante pour les débutants.
11- Le bloc de chauffe
Pierre angulaire de toute machine à espresso, le bloc chauffant joue un rôle essentiel dans la préparation d’un bon expresso. Le choix du bloc chauffant à utiliser dépend toutefois de la complexité du système utilisé et du niveau de précision requis.
Le thermoblock
Il utilise un élément chauffant électrique pour chauffer l’eau qui le traverse, ce qui en fait un choix populaire pour les machines au budget limité. L’inconvénient est que la température de l’eau peut fluctuer, ce qui entraîne un manque d’uniformité dans la qualité de l’espresso.
La chaudière
C’est une option pour la préparation du café, offrant une précision et une stabilité thermique comme jamais auparavant. Grâce à sa conception et aux matériaux qui la composent, elle permet une plus grande flexibilité dans le réglage de la température de l’eau, ce qui se traduit par un goût constant et de premier ordre à chaque fois.Bien qu’elle puisse prendre un peu plus de temps qu’un thermoblock pour chauffer, la chaudière offre un contrôle bien plus important sur le processus d’extraction, vous permettant de l’adapter à votre café unique et au résultat souhaité.
Le thermosiphon, ou échangeur de chaleur
C’est un dispositif innovant qui offre un moyen très précis et reproductible d’obtenir un café parfait à chaque fois. Son design est conçu pour maintenir la température de l’eau constante et permettre à la vapeur d’être libérée à volonté.
Ce dispositif sophistiqué se retrouve dans de nombreuses cafetières haut de gamme. La possibilité de régler la machine pour garantir une tasse de café savoureuse à chaque infusion est un avantage majeur de cette technologie.
Une chaudière remplie d’eau est insérée dans l’échangeur de chaleur et chauffée lors de son passage. Cela garantit que l’eau est à la température optimale pour l’infusion et que toute la saveur du café est libérée.
La double chaudière
Pour les baristas comme pour les amateurs de café à domicile, le système à double chaudière est un outil indispensable pour créer un espresso parfait. Cet appareil sophistiqué est conçu avec deux chaudières distinctes – une dédiée à la production de vapeur et une autre conçue pour chauffer l’eau.
Grâce à ce mécanisme, la buse à vapeur de votre machine à espresso peut être utilisée pour réaliser des mousses de lait dignes d’un barista. Avec un peu de pratique et de précision, les deux systèmes d’ébullition peuvent être réglés séparément pour que votre espresso soit exactement comme vous l’aimez.
C’est un système fiable et précis qui garantit un espresso exceptionnel à chaque fois.
12- La pompe à eau
La pompe à eau est un élément essentiel de toute machine à espresso. C’est elle qui pilote le processus d’extraction, en fournissant la pression nécessaire à la préparation d’une excellente tasse d’espresso. La plupart des machines à espresso nécessitent une pression de 8 à 10 bars pour une extraction optimale, ce qui fait de la pompe un outil essentiel pour garantir que chaque tasse d’espresso répond aux normes les plus élevées.
Il existe deux principaux types de pompes utilisées dans les machines à espresso : La pompe à vibrations (pompe vibrante) et La pompe rotative .
Les pompes vibrantes sont le type de pompe le plus communément utilisé dans les machines à espresso. Elles sont puissantes et fiables et nécessitent un entretien minimal. Les pompes rotatives, en revanche, offrent un niveau de pression plus constant et sont généralement plus silencieuses que leurs homologues vibratoires.
La pompe à vibrations
Elle est de plus en plus populaire auprès des consommateurs en raison de sa montée en pression progressive(grâce au mouvement de va-et-vient d’un piston dans une chambre), qui permet une petite pré-infusion d’arômes avant que le processus d’extraction complet ne commence. Ce type de pompe est principalement utilisé dans les machines domestiques à une ou deux tasses, et est bien adapté à un usage intensif. Bien qu’elle soit relativement silencieuse, elle génère un certain bruit et doit donc être prise en considération lors du choix d’une machine domestique.
La pompe rotative
De la pression qu’elle produit à la demande à la rotation silencieuse et durable obtenue par le mouvement d’une roue à palettes activée par un moteur électromagnétique, cette pompe peut supporter une utilisation intense.Que vous en ayez besoin pour une machine à café avec plusieurs blocs de préparation, ou pour un appareil de barista, la pompe rotative peut faire le travail. Sa fiabilité en fait un choix parfait pour les machines semi-professionnelles. De plus, elle est silencieuse et ne produit qu’un léger sifflement lors de son fonctionnement.
13- Les groupes d’extraction
C’est l’élément qui entre en contact avec le café moulu. Le porte-filtre amovible y est fixé.
La qualité de l’espresso que vous réalisez peut être fortement impactée par cet élément qui est loin d’être anodin. Son matériau, sa position et son niveau de finition seront importants pour un résultat constant et digne de confiance.
La pièce, par exemple, sera construite en acier inoxydable et fixée au bloc thermique sur un modèle d’entrée de gamme. Ce matériau, simple à entretenir, est pourtant un conducteur de chaleur. En d’autres termes, il pourrait exposer la mouture à une température élevée avant même de démarrer la machine. Les propriétés aromatiques du café pourraient être modifiées dans cette situation.
Plusieurs des machines les plus sophistiquées sont équipées d’unités en laiton pour résoudre ce problème. Leur capacité à transmettre la chaleur est nettement moins importante. Une machine à expresso équipée de ces unités est généralement plus sophistiquée et mieux à même de préserver les propriétés organoleptiques d’un bon café.
Le groupe d’extraction déporté est la meilleure option pour les acheteurs pointilleux. Sa conception évite tout contact entre cette pièce et le bloc chauffant. Cela évite que le café moulu n’entre en contact avec une source de chaleur, ce qui pourrait l’endommager.
14- Les options paramétrables
Le monde de l’espresso est fascinant et pour ceux qui envisagent d’y entrer, investir dans une machine à espresso haut de gamme avec des options personnalisables est un must. Ce type de machine est équipé d’un manomètre, de mécanismes de précision et de la possibilité de régler la pression et la température pour obtenir les meilleures extractions possibles.
Cependant, l’utilisateur doit avoir une connaissance approfondie des réglages et de l’influence que chacun de ces facteurs peut avoir sur son café. En effet, si une machine bas de gamme offre un certain niveau de confort, elle ne pourra pas égaler le niveau de personnalisation et de précision qu’une machine haut de gamme peut offrir.
Pour ceux qui souhaitent passer à la vitesse supérieure en matière d’espresso, une machine à espresso haut de gamme est la solution idéale. Avec les connaissances et la compréhension nécessaires, vous pouvez atteindre la perfection de l’extraction du café avec une machine de précision et préparer des boissons expresso dont vos invités ne tariront pas d’éloges.
Comment utiliser une machine expresso ?
Vous cherchez à préparer un espresso parfait avec votre machine ? Suivez les étapes suivantes pour vous assurer que votre espresso est infusé de manière irréprochable.
- Tout d’abord, assurez-vous que votre machine est à la bonne température pour une préparation adéquate. Si vous avez une machine à commande électronique, recherchez le voyant vert qui vous indique que votre machine est prête à fonctionner. Pour les modèles semi-professionnels, la jauge de pression vous indiquera quand la pression et la température sont au niveau idéal.
- Ensuite, remplissez le filtre de café moulu. Assurez-vous que la quantité est exacte et utilisez un tamper pour compacter le café moulu. Une fois que le porte-filtre amovible est fixé à la machine, vous êtes prêt à commencer l’extraction. La plupart des machines sont équipées d’un arrêt automatique, ce qui garantit la production de la bonne quantité d’espresso. Si votre machine n’est pas équipée de cette fonction, veillez à garder un œil sur le processus pour éviter tout débordement intempestif.
- Pour tirer le meilleur parti de votre machine, commencez par passer le filtre sous l’eau après chaque tasse pour vous assurer que toute la mouture a été éliminée. Cela évitera que la mouture ne contamine l’arôme de la prochaine tasse.
- En ce qui concerne la taille de la mouture, vous devez viser quelque chose entre trop fin et trop grossier. Si le café ne coule pas facilement ou s’écoule lentement, votre mouture est trop fine. Essayez d’utiliser une mouture plus grossière ou de presser un peu moins pendant le processus de bourrage. En revanche, si l’écoulement est trop rapide, utilisez une mouture plus fine.
En général, la plupart des machines à espresso doivent mettre environ 25 secondes pour extraire le café. Si cela prend plus de temps, vous devrez peut-être ajuster la mouture ou le bourrage. Si vous procédez correctement, vous serez récompensé par une délicieuse tasse d’espresso.
Les meilleures marques de machines expresso
Lorsqu’il s’agit de rechercher la qualité et la distinction dans votre machine espresso, rien ne vaut le savoir-faire d’une marque renommée. Confectionnant chaque tasse avec précision et soin, ces fabricants se sont imposés comme les maîtres de leur métier. Avec des années d’expérience et d’investissement dans des technologies innovantes, voici quelques-unes des meilleures marques de machines à expresso sur le marché :
- machine à expresso delonghi
- machine à expresso saeco
- machine expresso melitta
- machine à espresso krups
- machine expresso siemens
- machine à espresso aicook
- mini machine à espresso moka
- machine à expresso philips
- machine à expresso bosch
- machine a cafe expresso jura
- machine expresso dolce gusto
Selon nous, ce sont les marques les plus représentatives des machines à espresso.
Avantages et inconvénients des machines à expresso
Rien ne vaut l’odeur et le goût d’une tasse d’espresso fraîchement infusé. Pour beaucoup, c’est une forme d’art qui demande de l’habileté, de la pratique et du dévouement pour être maîtrisée. Mais pour ceux qui cherchent à en faire eux-mêmes à la maison – avec toute la commodité et le luxe qui vont avec – investir dans une machine à expresso est la voie à suivre. Voici quelques avantages et inconvénients à en utiliser un :
- La possibilité de personnaliser chaque tasse
- La vitesse de préparation
- La variété de modèles disponibes
- La possibilité de préparer 2 café simultanément
- La polyvalence des préparations
- La fraîcheur des grains moulus juste avant l’utilisation
- Des résultats constants à chaque fois
- Des économies par rapport à l’achat quotidien de boissons coûteuses dans des cafés ou des restaurants.
Pour les baristas en herbe qui cherchent à explorer un nouveau monde, avoir sa propre machine à expresso revient à posséder son propre atelier personnel ; vous pouvez expérimenter différentes saveurs, tailles de mouture, pressions et températures jusqu’à obtenir le mélange parfait.
De plus, lorsque cela est fait correctement, il n’y a rien de plus satisfaisant que de créer des photos aussi bonnes que n’importe quel magasin dans le confort de votre propre maison. Cela étant dit, examinons quelques inconvénients potentiels à prendre en compte lors du choix d’une machine à expresso.
L’inconvénient le plus évident est le coût :même les machines de niveau débutant vous coûteront plusieurs centaines d’euros (ou potentiellement plus si vous recherchez quelque chose de haut de gamme). De plus, ces appareils nécessitent un entretien fréquent, comme le nettoyage régulier des filtres et leur détartrage occasionnel , cela peut être rebutant pour les débutants qui ne savent pas à quelle fréquence ils doivent le faire ou quels produits sont nécessaires pour obtenir les meilleures performances.
Enfin, par rapport à une cafetière ordinaire qui ne nécessite que des grains pré-moulus versés dans son panier-filtre puis poussés vers le bas manuellement comme on verse de la pâte dans un moule à gâteau , l’utilisation d’une machine à espresso implique d’apprendre à utiliser correctement les outils de bourrage du marc tout en réglant les portafiltres avec précision afin d’éviter toute fuite de marc pendant le processus d’infusion. Cela pourrait décourager les utilisateurs qui ne sont pas à l’aise avec les étapes techniques de la préparation d’un bon espresso, mais qui sont suffisamment enthousiastes pour essayer quand même !
Cependant, tout bien considéré, les avantages l’emportent sur les inconvénients associés à la possession d’une machine à expresso, principalement en raison de sa flexibilité et de son contrôle sur les profils de saveur, ainsi que de l’assurance qualité fournie par des tasses chaudes produites de manière constante jour après jour sans faute.
De plus, compte tenu du temps consacré à la recherche de modèles disponibles dans les limites des budgets ainsi qu’aux essais effectués avant l’achat, la sélection du bon équipement devient une tâche beaucoup moins ardue qu’on ne le pensait initialement !
Comment entretenir et nettoyer une machine à café expresso
L’entretien et le nettoyage d’une machine à espresso sont essentiels pour la performance de la machine. Un circuit de « backflush » est conçu pour faire les deux : canaliser la pression excessive pendant le fonctionnement et débarrasser le circuit d’eau des dépôts qui s’accumulent.
La pression que ces machines produisent peut entraîner des dépôts de calcaire et de tartre si elle n’est pas correctement entretenue. Ces dépôts peuvent rapidement dégrader les performances de la machine, un nettoyage régulier est donc indispensable.
Pour commencer le processus de nettoyage, lancez un cycle de détartrage, si votre machine en est équipée. Cela permettra d’éliminer les dépôts accumulés. Ensuite, utilisez une solution de nettoyage, comme un détartrant, pour éliminer les dépôts de calcaire.
Il est recommandé d’utiliser un filtre aveugle. Il s’agit d’un filtre complètement fermé qui permet d’éliminer les impuretés du circuit de la machine, en veillant à ce que l’eau passe par un autre chemin, séparé de la buse de service. Pour utiliser le filtre aveugle, il suffit de le placer sur le porte-filtre et d’allumer votre machine à espresso. L’eau chaude circulera alors dans la machine jusqu’à ce qu’elle atteigne le réservoir où elle sera vidée une fois le cycle terminé
En plus du filtre aveugle, il est important de nettoyer régulièrement le reste de la machine et ses composants. Il suffit pour cela de rincer les filtres et le porte-filtre et de les laver avec une éponge et de l’eau savonneuse.
Pour que votre machine à expresso reste en parfait état, il est important de nettoyer régulièrement le réservoir d’eau. La plupart des modèles ont un réservoir d’eau amovible, ce qui permet de le rincer facilement à l’aide d’une éponge et de détergent à vaisselle.
Cette étape est souvent négligée, mais elle est essentielle pour garantir les meilleurs résultats. La qualité de l’eau est un facteur clé pour produire un délicieux espresso, comme pour tout autre type de café. Un nettoyage régulier du réservoir d’eau permet d’éviter l’accumulation de sédiments, de calcaire et d’autres débris qui peuvent affecter négativement le goût et l’arôme de votre espresso.
Il est important de se rappeler que le nettoyage et l’entretien réguliers de votre machine à espresso lui permettront non seulement de fonctionner de manière optimale, mais aussi de prolonger sa durée de vie. Avec des soins et un entretien appropriés, vous pouvez vous assurer que votre machine sera en mesure de vous fournir un délicieux espresso pendant des années.
FAQ
Quel café les machines à expresso utilisent-elles ?
C’est une question que peu d’utilisateurs de machines à espresso se posent et qui devrait les préoccuper.
Le café moulu pour les espressos doit être adapté aux particularités de ces machines à café, qui doivent extraire le maximum d’arôme, de saveur, de crème et d’intensité du café en seulement 25 à 30 secondes.
En règle générale, le café moulu destiné à une machine à expresso devrait convenir. Beaucoup plus fin que ce qui est normalement vendu dans les supermarchés.
Cependant, si vous en faites trop, l’espresso sera excessivement amer.
En revanche, si nous utilisons un café trop grossièrement moulu, il sera brûlé et de couleur plus foncée que d’habitude.
Pour obtenir le meilleur café de votre machine à espresso, vous avez besoin de :
- Une mouture fine dans la bonne mesure.
Le meilleur café moulu pour une machine à expresso est celui que vous pouvez obtenir d’un moulin à café.
Cependant, tous les moulins ne sont pas capables d’atteindre la finesse requise pour préparer un espresso. Pour cela, il est nécessaire d’utiliser un moulin à café avec des meules pour moudre les grains.
Quelle est la différence entre l’espresso et le café ordinaire ?
Lorsqu’il s’agit de café, beaucoup d’entre nous ne connaissent pas la différence entre l’espresso et le café ordinaire. L’espresso est un type de café noir fort préparé en faisant passer de l’eau très chaude à haute pression à travers des grains finement moulus. Le café ordinaire, quant à lui, est généralement préparé à partir de grains de café à torréfaction légère ou foncée qui sont infusés dans de l’eau bouillante pendant plusieurs minutes. Les deux types de boissons peuvent être dégustés tels quels ou combinés avec du lait mousseux et des sirops aromatisés pour créer des cappuccinos et des lattes.
Les plus grandes différences entre ces deux boissons résident dans leurs méthodes de préparation et leurs profils de saveurs. Alors que l’espresso est créé à l’aide d’une machine à espresso qui fait passer de l’eau chaude sous pression à travers ses fines moutures, le café ordinaire peut être préparé selon différentes méthodes, de la verseuse à la presse française, chacune créant des saveurs uniques en fonction de la durée d’infusion et du type de filtre utilisé. En termes de goût, l’espresso a une saveur beaucoup plus intense que le café goutte à goutte traditionnel car il est concentré pendant le processus d’extraction.
Que vous recherchiez quelque chose de plus fort ou de plus doux, comprendre la distinction entre l’espresso et le café ordinaire sera essentiel pour préparer votre tasse parfaite. Si vous préférez les cafés plus forts, optez pour un espresso ; si vous aimez les cafés plus doux, essayez différents types de cafés ordinaires jusqu’à ce que vous trouviez celui qui convient le mieux à votre palais ! En fin de compte, les préférences de chacun étant uniques, il est essentiel d’explorer les deux options pour trouver votre boisson caféinée préférée.
La préparation d’un espresso nécessite un équipement spécialisé, alors que n’importe qui peut préparer un café ordinaire en utilisant uniquement des fournitures de cuisine de base, comme une casserole ou une tasse, ce qui permet aux débutants de se lancer plus facilement dans le monde du café. Cela dit, la maîtrise de l’une ou l’autre méthode demande de la pratique, alors n’abandonnez pas après une seule tentative ! Si vous passez suffisamment de temps à expérimenter différentes techniques, vous apprendrez rapidement ce qui fonctionne le mieux pour obtenir des tasses délicieuses à chaque fois.
Combien de temps faut-il pour qu’une machine à expresso chauffe ?
En ce qui concerne les machines à expresso, le temps de chauffe est un facteur important. Selon le modèle et sa puissance, cela peut aller de 20 secondes à plusieurs minutes. Les modèles haut de gamme peuvent également avoir des chaudières qui nécessitent un préchauffage supplémentaire avant d’être prêtes à fonctionner. En règle générale, vous devez toujours vous attendre à au moins 30 secondes d’attente entre le moment où vous allumez votre machine et le moment où elle prépare réellement des espressos.
La bonne nouvelle est que certains modèles moins chers ont maintenant des thermoblocs intégrés ou des éléments chauffants qui leur permettent d’être chauffés relativement rapidement – parfois aussi vite que 15 à 20 secondes. Si la vitesse est l’une de vos principales priorités dans le choix d’une machine à expresso, recherchez ces caractéristiques car elles vous feront gagner un peu de temps d’attente chaque jour.
Quel que soit le type de machine à expresso que vous choisissez, il est essentiel que vous preniez soin d’un entretien et d’un nettoyage réguliers afin que la chaudière reste chaude et fonctionne de manière optimale dans le temps. Garder tous les composants propres assurera une meilleure constance de la température pendant les cycles de brassage, ce qui se traduira par des extractions de meilleure qualité à chaque coup !
Machine expresso : Notre avis
Choisir sa machine expresso n’est pas facile, mais cela ne doit pas non plus être décourageant. Avec un peu d’aide et de recherche, chacun peut trouver la meilleure option pour son budget et son style de vie.
De la prise en compte du coût à la compréhension des caractéristiques et des exigences en matière d’entretien, le choix de la machine à espresso idéale demande du temps et des efforts. Mais croyez-nous, chaque minute en vaut la peine, car une fois que vous aurez installé la machine de vos rêves, les résultats seront époustouflants !
Chaque gorgée sera plus délicieuse que la précédente, comme si chaque goutte avait été préparée par les baristas italiens eux-mêmes. Prenez donc votre temps pour trouver la machine qui vous convient ; après tout, un café de qualité ne doit jamais être préparé à la hâte !
Que vous soyez débutant ou que vous souhaitiez remplacer un modèle existant, des recherches approfondies sur les coûts, les caractéristiques et l’entretien vous permettront de choisir un produit adapté à votre budget et à vos préférences. Ainsi, vous pourrez bientôt déguster des tasses de café chaudes et fumantes, dignes de n’importe quel café, sans jamais avoir à sortir de chez vous.
Articles complémentaires:
La machine à café Breville prima latte II
La machine à café Breville
La machine à café sage barista express
La machine à café philips ep 1220 00
Comment faire un expresso
Comment détartrer la delonghi magnifica
La machine à café delonghi ecam 350 15 b
La machine à café philips 3200
La machine à café encastrable
Comment nettoyer une machine à café
La machine à café saeco lirika
La machine à café saeco selxis
La machine à café picobaristo
Le detartrage senseo
La machine à café senseo select
La machine à café krups ea 8108
La machine à café delonghi primadonna soul
La machine à café philips serie 5000
La machine à café à capsule
La machine à café siemens eq 500
La machine à café siemens eq 300
La machine à café eq plus connect s700
La cafetière italienne à induction
La machine à café delonghi dedica ec685
La machine à café grain Krups
La machine à café grain delonghi
Comment détartrer dolce gusto
La machine à café smeg
Comment faire du café avec une cafetière italienne
La cafetière italienne
La cafetière italienne électrique
La machine à café makita
La machine à café delonghi magnifica s
La meilleure machine à café
Quel type de cafetière choisir
La machine à café à filtre
Le détartrage nespresso
La machine à café grain
